家常大杂烩

家常大杂烩
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作者:宁静_GZym

食材用料

猪里脊肉,
鸡蛋, 三个
干木耳, 四五个
葱, 两根
小芹菜, 两根
红辣椒, 一个
生抽, 适量
花生油,
盐巴, 适量
黄瓜, 一条
姜,蒜 适量
香油, 适量

家常大杂烩的做法

  • 家常大杂烩的做法图解1

    1.把材料切好准备好。

  • 家常大杂烩的做法图解2

    2.猪肉切薄片,放点盐巴料酒腌十分钟。

  • 家常大杂烩的做法图解3

    3.鸡蛋打入碗中用筷子打散。

  • 家常大杂烩的做法图解4

    4.锅烧热放油,烧至七八成热就倒入鸡蛋,一定要大火把鸡蛋炒散,鸡蛋炒好就盛出备用。

  • 家常大杂烩的做法图解5

    5.然后再加点点油,放入蒜头姜炒香,倒入切好的猪肉翻炒,猪肉炒到七八成熟就再放入其它材料。

  • 家常大杂烩的做法图解6

    6.材料放好,就加入点点盐巴生抽大火翻炒几分钟,就把炒好的鸡蛋放下翻炒几下,在出锅前放几滴香油炒两三下就可以出锅了。

  • 家常大杂烩的做法图解7

    7.盛出盘中,即可开吃。

小贴士

做这道菜之前,木耳要先用清水泡发。
黄瓜切菱形片,炒鸡蛋的油一定要多点,炒鸡蛋火候一定要大,这样炒出来口感更嫩,如果喜欢浓点也可以放点老抽。

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